生菜口感清新微苦，能刺激消化酶分泌，改善食欲。生菜的鉀含量遠高于鈉含量，有利于人體的水電解質平衡。益木菇能有效增強機體的生物活性，促進新陳代謝，緩解疲勞，提高免疫力，促進食物中各種營養物質的吸收和利用。
夏天沒胃口的時候，在廚房里做一盤沙拉。不僅能促進食欲，還能最大限度地保存菜內的營養，輕松解決口糧問題。
【生菜沙拉】
1. 首先，我們準備好食材，生菜，去皮，切成薄片，一般沙拉，切得越細越均勻，口感越好。
2. 準備一半紅辣椒，也切成薄片。紅辣椒主要是用來搭配顏色的。用生菜浸泡在冷水中。
小知識：
生菜切成薄片，切好后，立即用涼水浸泡，口感清新細膩。
3.接下來，我們開始拌涼拌醬，一把大蒜，壓平切成塊，將大蒜放入鍋中，加入鹽、糖、醋、香油，糖的量不宜過多，味道甘甜為宜，為了更好的開調料，可以加一勺溫水，先攪拌，開調料，再加辣椒油，不喜歡的就不能放。
4. 現在將生菜用開槽勺控制干水，倒入盆中，以盆頂的方式，攪拌均勻，然后放入盤中。
以下是一些建議：
做沙拉時，一定要先把調料放開，再放生菜，用攪拌的方式，讓盆底的調料混合起來，味道更均勻。
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